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私達の主食・米 3 ~安全な食べ方~

今日も美味しくご飯を食べて、食欲の秋を満喫しました。 何かと忙しい現代社会ですが、食事の支度にひと手間かけると 生活が変わります。そして体が変わります。 米を作る時、農薬散布作業を行うことは皆さんご存知だと思います。 無農薬で作っている農家の方もおられると思いますが、そういったモノを購入する場合、やはり価格と相…
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私達の主食・米 2 ~精米~

<valuecommerce ptnOid="3008164" url="http://goaway.at.webry.info/" /> 皆さんにお伝えしたいことがあります。 ズバリ、  「精米したてのお米は美味しい!!!!」 のです。 食べることが人生最大の楽しみであった私は、縁あって米どころ・新潟に住…
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私達の主食・米

実りの秋、今年も新米の時期がやって参りました。 天候に左右される農業の厳しさを考えると、収穫の喜びは量りしれません。 消費者の私達は、店頭に 「新米」 と記載の入ったお米のパッケージを見ると、 「美味しそう~」 (食べたい!) 自然とご飯を炊く日が増えて、美味しさを堪能します。 ところで、お米も酸化することを…
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