食材選び 1

食の好みは 「人それぞれ」 です。 でも、食事を一緒にして 同じものをいただき、 「これ、美味しい~」 となれば、相手との距離もグッと近くなるコミュニケーションのひとつです。 家族は 日々同じ食卓を囲んでいるので、食の好みも合うのだと思います。 職場での親睦会も、美味しい料理が並べば 場が和み、会話が弾みます(…
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調味料 好みの味付け

自宅の冷蔵庫を覗いてみると、沢山の調味料が入っています。 献立を考えた時に購入してみたけれど、その後あまり活躍しないものもしばしば…うっかり期限切れになることもあるのではないでしょうか。 私も反省して、なるべく自分で調合?して、その時々の料理にあったものを 必要なだけ作るスタイルに変えました。 市販の焼肉のたれも美味し…
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私達の主食・米 3 ~安全な食べ方~

今日も美味しくご飯を食べて、食欲の秋を満喫しました。 何かと忙しい現代社会ですが、食事の支度にひと手間かけると 生活が変わります。そして体が変わります。 米を作る時、農薬散布作業を行うことは皆さんご存知だと思います。 無農薬で作っている農家の方もおられると思いますが、そういったモノを購入する場合、やはり価格と相…
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私達の主食・米 2 ~精米~

<valuecommerce ptnOid="3008164" url="http://goaway.at.webry.info/" /> 皆さんにお伝えしたいことがあります。 ズバリ、  「精米したてのお米は美味しい!!!!」 のです。 食べることが人生最大の楽しみであった私は、縁あって米どころ・新潟に住…
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私達の主食・米

実りの秋、今年も新米の時期がやって参りました。 天候に左右される農業の厳しさを考えると、収穫の喜びは量りしれません。 消費者の私達は、店頭に 「新米」 と記載の入ったお米のパッケージを見ると、 「美味しそう~」 (食べたい!) 自然とご飯を炊く日が増えて、美味しさを堪能します。 ところで、お米も酸化することを…
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大切な水 3 ~設置型~

日本は 2011年3月11日 大震災に見舞われました。 亡くなった方々や被害に遭われた方々に、心から哀悼の意とお見舞いを申し上げます。 今なお辛い想いをされている方々の心に寄り添い、私達は前へ進んでいきます。 責任を持って、次の世代に 「安全に暮らせる国、日本」 をバトンタッチしていかなければならないのですから。 …
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大切な水 2 ~ボトルウォーター~

皆さんは、どんな時にミネラルウォーターを購入しますか? 買った水しか飲まない派の方も多いと思います。 私は自宅に浄水器を設置しつつ、食事に合わせてボトルウォーターを選んだりしています。 勿論外出先にもペットボトルは持参。途中コンビニエンスストアで購入することも、よくあります。 円高で海外の水も安く手に入りますよね…
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大切な水

ご存知の通り、私達の生活に水は欠かせません。 日本は水道の蛇口をひねれば、キレイな水が出てきます。お水さん、ありがとう!! 蛇口から出る水、いわゆる tap water も、ホテルの客室等では料飲可となっていますよね。 これは、外国からきた人達にとって驚くべきことだと思います。 とはいっても、私達は近年当たり前の…
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はじめまして

★まずはご挨拶をどうぞ。 皆さんと楽しくブログでお付き合いしたいと思っています ★ブログを書こうと思ったきっかけは? 今まで実践してきた事を伝えて、健康的な生活の輪を広げていきたいです ★どんなブログにしたいですか? 読んだ人に「やってみようかなー」と思っても…
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